¿Quiénes somos y qué nos importa? En Gussie's nuestro objetivo es crear un entorno de trabajo de alto rendimiento, alta recompensa: mientras trabajamos duro, también nos esforzamos por lograr un equilibrio que funcione para todos los empleados. Sea cual sea el nivel al que quiera aspirar en el sector de la hostelería, nos gustaría utilizar nuestros años de experiencia desde Nueva York hasta Los Ángeles para ayudarle a conseguirlo. Si está buscando entrar en la planta baja con algunas personas con grandes planes, North South Hospitality, propietarios de Gussie's Raleigh, se expandirá y le encantaría que crezca con nosotros. Los objetivos de la compañía incluyen hospitalidad excepcional, creatividad, ofertas de alimentos y bebidas, sostenibilidad y la salud y el bienestar de nuestros empleados, huéspedes y comunidad.
FILOSOFÍAS CLAVE:
- Este es un negocio de personas. Ponemos a las personas en primer lugar.
- Nunca dejes de aprender. Bueno hoy, mejor mañana.
- Adaptarse y superar. Las cosas pueden cambiar y lo harán.
- Sé fácil de trabajar y reflexivo en tu forma de trabajar.
- Pregúnteles a los demás cómo se sienten, no cómo están.
- La longevidad es más importante que la gratificación inmediata. Estamos construyendo bares para que duren.
- El ayer es el pasado lejano, empieza cada día desde cero.
- Confía en tus instintos, estás aquí porque eres genial.
- Comunícate, comunícate en exceso y luego comunícate un poco más.
- Todos somos profesores y todos estudiantes. Eres tan bueno como tu reemplazo inmediato.
- Mantén tus emociones y tu ingenio sobre ti; Deja volar tus pasiones y tus sueños.
- No pases la pelota, siempre pasa el crédito.
- Prepara, almacena y mantiene de manera precisa y eficiente la cocina de la más alta calidad para nuestros huéspedes, cumpliendo constantemente con nuestros tamaños de porciones, recetas, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina
- Mantiene un área de estación de trabajo limpia e higiénica, incluidas mesas, estantes, parrillas, asadores, freidoras, cocinas de pasta, quemadores de salteado, horno de convección de gama plana, equipo de refrigeración y cumple con todas las regulaciones de limpieza y saneamiento
- Siga todas las pautas sanitarias de manipulación de alimentos, mantenga listas de verificación de seguridad y registros de temperatura de los alimentos
- Cierra la cocina correctamente: sigue la lista de verificación de cierre para las estaciones de cocina y ayuda a los demás.
- Informe de inmediato todas las faltantes de productos, problemas de equipos o problemas de calidad de los alimentos al gerente de cocina
- Un mínimo de dos años de experiencia en preparación de cocinas y experiencia en cocineros de línea
- Tener una energía positiva, estar listo para ayudar a los demás miembros del personal de apoyo y trabajar en equipo.
- Debe ser capaz de hablar, leer y comprender las instrucciones básicas de cocción.
- Capacidad para comunicarse de manera efectiva con gerentes, empleados y todos los huéspedes
- Un horario flexible para trabajar días, noches, fines de semana y días festivos: el horario será principalmente por las mañanas / primeras horas de la tarde
- Ser capaz de estar de pie durante 8-9 horas, alcanzar, agacharse, agacharse y levantar hasta 50 libras.
- Estar de pie/caminar constantemente con ocasionalmente agacharse, arrodillarse, empujar, tirar o levantar objetos
- Debe tener al menos 18 años de edad
- Disponibilidad nocturna de martes a domingo
- La flexibilidad de horarios se valorará a medida que crezcamos en Gussie's e intentemos ampliar nuestro horario de apertura.
- Salario competitivo
- Grandes oportunidades de avance
- Cultura de la diversión
- Descuentos para empleados
- Competiciones amistosas
- Reconocimiento
- Capacitación y Educación Formal
- Oportunidades de crecimiento profesional
En Gussie's nuestro objetivo es crear un ambiente de trabajo de alto rendimiento, alta recompensa -mientras trabajamos duro, también nos esforzamos por un equilibrio que funcione para cada empleado. Cualquiera que sea el nivel al que esté buscando apuntar en la industria de la hospitalidad, nos gustaría utilizar nuestros años de experiencia desde Nueva York hasta Los Ángeles para ayudarlo a llegar allí. Si está buscando entrar en la planta baja con algunas personas con grandes planes, North South Hospitality, propietarios de Gussie's Raleigh, se expandirá y le encantaría que creciera con nosotros. Los objetivos de la compañía incluyen hospitalidad excepcional, creatividad, ofertas de alimentos y bebidas, sostenibilidad y la salud y el bienestar de nuestros empleados, huéspedes y comunidad.
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