FILOSOFÍAS CLAVE:
- Este es un negocio de personas. Ponemos a las personas en primer lugar.
- Nunca dejes de aprender. Bueno hoy, mejor mañana.
- Adaptarse y superar. Las cosas pueden cambiar y lo harán.
- Sé fácil de trabajar y reflexivo en tu forma de trabajar.
- Pregúnteles a los demás cómo se sienten, no cómo están.
- La longevidad es más importante que la gratificación inmediata. Estamos construyendo bares para que duren.
- El ayer es el pasado lejano, empieza cada día desde cero.
- Confía en tus instintos, estás aquí porque eres genial.
- Comunícate, comunícate en exceso y luego comunícate un poco más.
- Todos somos profesores y todos estudiantes. Eres tan bueno como tu reemplazo inmediato.
- Mantén tus emociones y tu ingenio sobre ti; Deja volar tus pasiones y tus sueños.
- No pases la pelota, siempre pasa el crédito.
- Lo primero y más importante es la competencia, el compromiso y la compatibilidad con asumir un puesto que ES la cara de la vida de Gussie.
- Saludar y sentar a los invitados, aconsejar a los invitados sobre los elementos del menú, tomar los pedidos con precisión
- Preparación, almacenamiento, mantenimiento y limpieza de su estación de trabajo
- Atienda a los invitados simultáneamente, responda cualquier pregunta desde el piso y prepare bebidas de manera oportuna
- Tener un profundo conocimiento de todos los ingredientes y productos caseros que entran en todos los elementos del menú: bebidas y alimentos.
- Ser capaz de utilizar las técnicas adecuadas (remover, agitar, verter, etc.) de forma rápida y eficaz.
- Completar sus deberes mientras se coordina y se comunica con sus compañeros de equipo y supervisor para un servicio fluido, eficiente y organizado.
- Completar el trabajo secundario asignado y trabajar en equipo para garantizar que se sigan los procedimientos.
- Participar en las sesiones de capacitación cuando sea necesario
- Tener un conocimiento y comprensión de un amplio cañón de especificaciones de cócteles de la casa
- Mentoría de barbacks, corredores y empleados de tiendas de botellas; todos los roles en Gussies son puestos de aprendizaje y aprendemos nosotros mismos cuando enseñamos a otros
- 2 años de experiencia trabajando como barman en un restaurante o bar de cócteles basado en ingredientes
- ¡Una mente abierta, una gran capacidad de observación y ganas de aprender!
- Una actitud positiva y la capacidad de comunicarse claramente con los compañeros de trabajo y los gerentes.
- Ser puntual, organizado, limpio, profesional y eficiente sin comprometer la calidad
- Ser tolerante, respetuoso con los compañeros de equipo y los invitados, y cumplir con las políticas de la empresa.
- Ser capaz de estar de pie durante 8-9 horas, alcanzar, agacharse, agacharse y levantar hasta 50 libras.
- Comprender y cumplir con los estándares de higiene y el protocolo de hospitalidad de alta cocina.
- Tener un vehículo que funcione y una licencia de conducir limpia y/o una forma confiable de viajar al trabajo.
- Debe tener al menos 21 años de edad
- Posibilidad de completar y poseer una certificación válida de servidor de alcohol de Carolina del Norte dentro de los 30 días posteriores a la contratación
- Disponibilidad nocturna de lunes a domingo
- La flexibilidad de horarios se valorará a medida que crezcamos en Gussie's e intentemos ampliar nuestro horario de apertura.
- Salario competitivo
- Grandes oportunidades de avance
- Cultura de la diversión
- Descuentos para empleados
- Competiciones amistosas
- Reconocimiento
- Capacitación y Educación Formal
- Oportunidades de crecimiento profesional
En Gussie's nuestro objetivo es crear un ambiente de trabajo de alto rendimiento, alta recompensa -mientras trabajamos duro, también nos esforzamos por un equilibrio que funcione para cada empleado. Cualquiera que sea el nivel al que esté buscando apuntar en la industria de la hospitalidad, nos gustaría utilizar nuestros años de experiencia desde Nueva York hasta Los Ángeles para ayudarlo a llegar allí. Si está buscando entrar en la planta baja con algunas personas con grandes planes, North South Hospitality, propietarios de Gussie's Raleigh, se expandirá y le encantaría que creciera con nosotros. Los objetivos de la compañía incluyen hospitalidad excepcional, creatividad, ofertas de alimentos y bebidas, sostenibilidad y la salud y el bienestar de nuestros empleados, huéspedes y comunidad.
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